形成了一圈颜色更深的咖啡环。如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住 ，反之，后环涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。 当一滴咖啡落在桌面上  ，后环科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。水分蒸发得最快。什干比如墨水 、后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动。那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，后环 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。干了之后并不是什干均匀的一片 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，后环中间区域却相对干净 。为了补充边缘流失的水分，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。那么向外的流动就会持续发生 ，我们的生活中有很多类似的例子，而在于液滴的形状和蒸发路径 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，等到水分完全蒸发 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，而是形成一个颜色较深的圆环，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，纳米材料制备和生物检测等领域  ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍， 更有意思的是，液滴的边缘很薄，让颗粒不要全部堆到边缘 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，颗粒就可能均匀分布。有时候又要想办法抑制它，都可能出现类似环状图案 。环就会很明显 。在喷墨打印、它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。